普洱茶老茶陈味与霉味-普洱茶老茶陈味与霉味

2023-07-07 16:12:15 / 10:03:16 来源:相山区-论坛

普洱茶的霉味越重越好吗

前几天，茶友“老山蔘”问小懂:熟普的堆味和霉味有什么不同？关于堆味和霉味，一直是个比较抽象的话题，它们区别于普洱茶存放后的陈味，是两种异味。但大家都知道这是两种不好的味道。普洱也是如此，而分辨普洱茶的堆味、霉味、以及陈味，大益普洱茶年产值多少如果仅仅是依靠单一的气味指标也容易出错，所以本期就从普洱茶熟茶的色、香、味全方面的为茶友解析该如何尽可能准确的区分三者。

陈年普洱茶有霉味还能喝吗

我们首先要明确，霉味其实是一种变质的味道，你如果闻的话，会让你感觉到不服，不愉快，基本上属于不能接受的一种气味；而普洱茶的陈香味，它是非常纯净的一种味道。普洱茶霉味与陈味的区别，主要是茶叶中的酶的作用，在渥堆发酵过程中，酶的作用是促进茶叶中的多酚类物质转化为可溶性糖类物质，从而形成茶的滋味。

因为发霉的茶叶中会滋生出细菌和霉菌，我们无法确定其中的毒性，为了保险起见，建议各位茶友不要再喝了。也有人说，老茶中出现仓味和霉味是一件再正常不过的事情了。老白茶也好、老普洱也好，我们经常能遇见有仓味或霉味的茶品。有些茶老板告诉顾客，老茶有仓味是正常的，甚至有茶客觉得老茶就应该有仓味，并美其名曰“陈味”。

普洱茶陈味重

普洱茶熟茶发霉，和西药能不能喝普洱茶的办法是弄成小团或者是将小团的普洱茶打散，用竹篮放在通风且干燥的地方，翻腾两三次，半个月后霉味就自然散去了。对于轻微发酵的茶叶是可以经过处理。湿仓环境下存放的普洱茶，锦玉长圆普洱茶紧压茶虽然能加快陈化速度，滋味相对较为甜，但茶叶容易发霉，过度湿仓的普洱茶具有浓烈的刺激性“霉味”，污染茶叶香气，并伴随有“挂喉”、“叮喉”(或锁喉)感。

天气渐冷，开始喝熟普的茶客越来越多，但也有茶友说，自己挺喜欢熟普的，就是被熟普的霉味成功劝退。熟普经过渥堆发酵会有一定的堆味和陈味，但很容易把堆味和陈味与霉味混淆。

霉味，是东西变质后所散发出的一种不好的气味，喝到嘴里也会感到刺激和难受，甚至会有恶心想吐的感觉。这也是区分普洱陈味和霉味的标准。普洱茶属于后发酵茶叶，仓环境成为普洱茶风味形成的主要因素，普洱茶低炒多少时间根据不同的自然环境所存的普洱茶也有很大的区别，但仓最害怕的还是茶叶发霉。

1.外型:普洱茶必须在干燥的环境中存放，看外型是否干爽就可判断保存是否妥当； 2.气味:在冲开的时候闻叶底最易辨别，孕妇能喝茶吗普洱茶饼陈味是柔和自然的，而霉味是刺激的，不顺畅不自然的。气味:在冲开的时候闻叶底最易辨别，陈味是柔和自然的，而霉味是刺激的，不顺畅不自然的； 3.茶:陈味茶入口顺畅，自然无杂味，霉变的茶刺激杂乱，难以下咽。有用0 大揭秘。

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